La Sila Catanzarese finisce su Rai 1

A “La Prova del Cuoco”

Il territorio catanzarese finisce su Rai 1. No, non si tratta delle diverse fake news che, soprattutto, nell’era dei social girano sul web, bensì di una gradita sorpresa vista da milioni di calabresi e catanzaresi, compresi quelli della provincia. “La Prova del Cuoco”, noto programma televisivo culinario condotto da Elisa Isoardi, meglio conosciuta come Lady Salvini, è arrivata fino a Villaggio Mancuso, nella Sila Piccola, a Taverna. I luoghi visitati sono lo storico e fiabesco “Grande Albergo delle Fate” e il Parco Monaco Centro Visite. Il motivo? Per conoscere il suggestivo paesaggio e assaggiare la buonissima Zuppa Silana, uno dei piatti più importanti della tradizione calabrese.

Lo chef Antonio Godino, così, ha sapientemente preparato il piatto, composto dagli immancabili funghi porcini, aglio, prezzemolo, fagioli borlotti locali, vellutata di funghi, olio e sale, amalgamati con trofie fresche. Il risultato, anche per l’inviato del programma, è stato positivo, con il piatto capace di sprigionare nella sua totalità, sapori e profumi del territorio, spesso bistrattato, ma apprezzato fuori regione.